ひじきの味噌炒め
＜材料＞3人分
- ひじき（乾燥）
- 30グラム
- なす
- 3分の1個
- ピーマン
- 2分の1個
- [A]みそ
- 小さじ1
- [A]キビ砂糖（なければ白砂糖）
- 小さじ1
- [A]しょうゆ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
＜つくり方＞
- ひじきは水につけて戻しザルに上げる。なす、ピーマンは小さく乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、全体に油がまわったら水気を切ったひじきとなす、ピーマン加え、[A]の食材で味をととのえる。
鮭のごまみそネーズ焼き
＜材料＞6人分
- 生鮭の切り身
- 40グラム
- 酒
- 5グラム
（小さじ1） - 玉ねぎ
- 50グラム
- マヨネーズ
- 50グラム
（大さじ4弱） - みそ
- 15グラム
- いりごま
- 5グラム
- ドライパセリ
- 少々
- アルミカップ
- 6枚
＜つくり方＞
- 生鮭に酒をふって生臭みをとる。
- 千切りした玉ねぎ、マヨネーズ、味噌、いりごま、すりごまを混ぜる。
- 生酒と2.をあえる。
- アルミカップの中に3.を入れ、180度のオーブンで15分焼く。
- 焼きあがったらドライパセリをふりかける。
